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东北小伙大学毕业后养野猪 带给合肥人特殊美味

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2016/4/26     浏览次数:    

安徽省滁州市全椒县西王镇,25岁的孟凡智算是周边农户的老熟人。大学毕业放弃数码产业不做,来到这片荒地里与野猪为伍。现在,他的野猪养殖基地规模已经达到占地面积约2万平方米,其中8300平方米圈舍区,1万平方米散养区,600平方米生活和办公区。他的目标是能让自己的野猪肉成为合肥人认可的美味。

放弃数码养起野猪

小孟是黑龙江齐齐哈尔人。当年,他从安农大毕业后,干的是数码销售行业。没有能够学以致用让他很苦恼,一直就琢磨着干点什么。

他发现在东北老家不太能卖上价格的野猪肉,在安徽这边价格不错,于是就想走走养殖野猪这条路。由于刚毕业经济能力有限,把准备买婚房的30万元拿来做了启动资金。婚期也推迟了,万幸女朋友非常支持,和他一起开始了创业之旅。

目前,小孟的养殖基地有2万平方米。

熟能生巧为猪接生

真开始去做,小孟发现并不容易,“因为没经验,第一批引进的野猪有问题,得了肺病,把几十头猪都传染了,我差点放弃。 ”由此,小孟知道自己专业性的欠缺,开始边经营边学习。如今,他能判断野猪的发情期,还能为野猪接生了。

小孟说,其实人工养殖的野猪都是杂交品种,野猪血统在75%是最好。 “纯野猪不好吃,肉糙皮厚,煮不烂。 ”经过杂交的野猪就成了肉质细腻但不失嚼头的美味。

一个猪肚卖六百元

小孟说,野猪肉市场需求有季节性,春夏两季是淡季,一周才能杀一头猪。秋冬两季,几乎每两天就有一头整猪卖掉。一头成年猪可以卖到5000元左右,“另外,猪肚很值钱,一个能卖600元。 ”小孟说,因为野猪肚有食疗效果,养胃。

现在,小孟的野猪市场对象定位在酒店、会所以及部分农贸市场。他的目标是希望能够有自己的野猪肉品牌,然后与当地农户一起办合作社。

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